Tiramisu

Tiramisu

C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.

 

 

Escalope de veau à la crème

Escalope de veau à la crème

Escalopes de veau, champignons sautés et sauce à la crème. 
Si vous avez plusieurs escalopes à cuire, procédez en plusieurs fois dans la poêle, mais il faudra faire attention dès la deuxième tournée que les sucs de cuisson de la précédente ne brûlent pas. 

Sauce pour pizza

Sauce pour pizza

C'est ce fond à la tomate qu'on dispose sur les cercles de pâte avant de les garnir. 

Remarques :

Pour un goût plus corsé, vous pouvez ajouter avec les tomates pelées un cube de bouillon.

   

Sauce à la tomate pimentée

Sauce à la tomate pimentée

Voici une sauce express à la tomate, spécialement faite pour "tremper" dedans des chips ou des nachos (chips de maïs). Elle ressemble beaucoup a ce qui vous est servi en apéro de pratiquement tous les repas tex-mex. 

 

Mug-cake en 30 secondes !!

Mug-cake en 30 secondes !!  

Un mug-cake, c'est un amusant gâteau préparé en quelques minutes, et cuit dans un mug au micro-ondes en 1 minute et demi environ. 

 

La recette:

Croque-monsieur Succulent

Croque-monsieur Succulent

Recette de  croque-monsieur garni de 3 couches : rondelles de pommes de terre sautées, fondue de poireaux à la crème et jambon grillé. 

PS: Vous pouvez remplacer le jambon grillé par des tranches de bacon ou des lardons grillés. 

Toasts avocat-saumon

INGRÉDIENTS 

• 4 tranches de saumon fumé
• 4 tranches de pain complet bio de seigle
• 3 avocats bien murs
• 1 petit pot de crème fraîche épaisse 4% de MG
• 1 citron
• aneth pour la décoration
• sel, poivre

PRÉPARATION

• ÉTAPE 1Pelez les avocats, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le robot, ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, salez, poivrez. Mixez le tout pour obtenir une mousse.
  ÉTAPE 2Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux.
  ÉTAPE 3Découpez les tranches de pain à l’aide d’un emporte pièce rond.
  ÉTAPE 4Tartinez-les de mousse d’avocat puis de morceaux de saumon, décorez d’une petite branche d’aneth et d’un petit morceau de citron.